НОВОСТИ

Осеннее меню: дичь, грибы и яблоневый дым

Обновили основное меню, выстроив его как прогулку по осеннему северному лесу — от ягод и трав до дичи и дыма: суточные щи с копчёной уткой, шаньга с мятым картофелем и белыми грибами, пельмени из дичи на костном бульоне и хинкал с телячьими щёками. На десерт — Павлова с брусникой и кедровым орехом, лукошко с лесными ягодами и «Золото Сибири» с облепиховым сорбетом.